如何更改txt文档默认编码

今天同事做了个通过浏览器阅读txt文档的页面，如：在浏览器打开 file://C:\Documents and Settings\beeboo\桌面\php和eclipse.txt。页面是gbk编码格式的，但打开的txt文档却是乱码，必须把编码调为utf-8才能正常显示。为何会出现这种问题呢？是因为txt保存时做成了utf-8格式保存了，也就是说保存txt文档时默认编码是utf-8了。
可以通过以下两种方法解决更改txt默认编码：
1。通过UltraEdit等编辑器转换字符编码，把utf-8转换成asci码；
2。打开txt记事本，选择文件另存为，然后选择编码为asci码，就可以了。